Kaveri tuli syömään ja päätin tehdä simppelin iltaruuan mistä ei voi olla tykkäämättä mikäli tulinen ruoka kolahtaa. Ja koska nachot ovat tässä reseptissä melko olennaisessa osassa, niin päätin viettää karpittoman päivän (eli iltaruuan) - ihan silläkin riskillä että mahani säikähtää ja olo on ruuan jälkeen kuin tamperelaisella pyöreässä huoneessa jolle on kerrottu että huoneen nurkassa on mustaa makkaraa.
Salsa:
- 1 tölkki tomaattimurskaa
- Punasipuli
- Valkosipulia
- Paprikaa (chilipaprikaa, punaista, keltaista etc)
- Habanero tabascoa
- 1 rkl oliiviöljyä
(ananaspalat voisivat myös sopia tähän todella hyvin raikkautta tuomaan)
- 400g jauhelihaa
- 300 g nachoja
- 150 g juustoraastetta
- 1 tölkki tomaattipyrettä
- Mausteet
(esim. pizzamaustetta, valkosipulia, mustapippuria, paprikamauste, valkopippuria, chilimauste...)
Lisukkeeksi:
Jääsalaattia
Tomaattia
Ranskankermaa (creme fraiche)
Kippaa kulhoon tomaattimurska. Kuutioi kulhoon mukaan punasipuli, paprikat ja valkosipuli. Lisää mössön vielä tabascotipat ja oliiviöljy. Sekoita. Laita halutessasi jääkaappiin maustumaan.
Ruskista jauheliha paistinpannulla (maustoin jauhelihan ensiksi jauhelihamausteella, grillimausteella ja mustapippurilla) ja sekoita joukkoon tomaattipyre ja haluamasi mausteet.
Levitä nachot uunipellille leivinpaperin päälle niin ettei leivinpaperipohjaa jää näkyviin. Levitä nachojen päälle salsa. Levitä lämmin jauheliha salsan päälle ja ripottele pinnalle paaaljon juustoraastetta. Paista 200 asteessa niin kauan kunnes juusto on sulanut (n. 5-10min).
Tarjoile pilkottujen tomaattien ja jääsalaatin kanssa. Asettele kaikki lautaselle nätisti ja lusikoi vielä koko komeuden päälle mutama liian iso lusikallinen ranskankermaa ja nauti ^__^!
