Maukas ja tulinen tomaattikeitto

Ei ole vielä mikään muu tomaattikeitto vienyt voittoa tältä reseptilt, joten julistan tämän röyhkeästi maailman parhaimmaksi tomaattikeitoksi! :D Tomaattikeitto on yksinkertainen valmistaa ja siihen tarvittavat ainesosat ovat halpoja ostaa myös opiskelijabudjetilla. 

Ainekset:
* tuoreita tomaatteja (laitan itse 10)
* chilitomaattimurskaa
* shalotti -sipuli
* chili (itse käytän keskivahvaa chiliä)
* tuoretta basilikaa

Lisukke:
* Kippari -ruokakermaa ja/tai mozzarellaa

1. Irroita tomaatinkuoret (nopea tapa on antaa niille shokkihoito*)
2. Pilko kattilaan tomaatit, sipuli ja chili. Kaada sekaan chilitomaattimurska ja lisää sekaan pieniksi paloiksi revitty basilika
- keitä tomaattikeittoa keskilämmöllä - 
3. Sekoita kattilassa olevat ainesosat sauvasekoittimella mössöksi
4. Mausta mustapippurilla ja suolalla
- anna keiton muhia -

Kun tomaattikeitto on päässyt kulhoon asti, lorauta päälle Kippari -ruokakermaa. Ruokakerman voi myös korvata mozzarella tai herkutella molemmilla, njam! Herkkupäivinä otan kylkiäisenä vielä valkosipulipatonkia jolla voi dippailla kulhosta viimeisetkin keitonjämät suuhun.

* tomaatin shokkihoito: tee tomaatteihin (risti)vekkejä eli pintahaavat veitsenkärjellä. Laita haavoitetut tomaatit kiehuvaan veteen. Kun haavareunat alkavat kärpistymään on aika nostaa tomaatit pois kiehuvasta vedestä ja laittaa ne kylmään veteen. Kun tomaatit ovat jäähtyneet niin kuoret lähtevät ”haavoista” vetämällä helpoisti ja siististi irti. Kokonaisaikaa shokkihoitoon menee ehkä pari minuuttia?